Kdy: 14.2.2025
Kde: Restaurace
Rezervace

VALENTÝNSKÉ MENU

PRO 2 OSOBY

14. 2. 2025 

 

Grand Cuvée Rosé

De Bernard, Veneto, Valdobbiadene, brut

 

Amuse bouche

Pěna z foie gras, jablka, celer, brioška

*

Studený předkrm

Tatarák z Angus zadního, lanýžová espuma, nakládané houby, kapary, žloutkový krém, černý lanýž

Savagnier 2018, Berthet-Bondet, Francie, Côtes de Jura AOC, Jura

*

Hlavní chod

Telecí svíčková, konfitované hrudí, trio z karotky, zázvorová omáčka

Malbec 2022, Château du Cèdre, Francie, Cahors AOC, Sud Ouest

*

Dezert

Ganache z růžové čokolády, maliny, makronka

Muscat de Beaumes de Venise AOC

Domaine des Bernardins, Francie, Vallée du Rhône

 

CENA MENU

1 870,-

VINNÉ PÁROVÁNÍ

950,-