Valentine’s Day Menu

VALENTINE’S MENU
FOR 2 PERSONS
14. 2. 2025

Grand Cuvée Rosé
De Bernard, Veneto, Valdobbiadene, brut

Amuse bouche
Foie gras mousse, apples, celery, brioche
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Cold starter
Angus back tartare, truffle espuma, pickled mushrooms, capers, egg yolk cream, black truffle
Savagnier 2018, Berthet-Bondet, France, Côtes de Jura AOC, Jura
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Main course
Veal tenderloin, confit brisket, carrot trio, ginger sauce
Malbec 2022, Château du Cèdre, France, Cahors AOC, Sud Ouest
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Dessert
Pink chocolate ganache, raspberries, macaroon
Muscat de Beaumes de Venise AOC
Domaine des Bernardins, France, Vallée du Rhône

MENU PRICE
1 870,-

WINE PARING
950,-