Valentinstag-Menü

VALENTINSTAGSMENÜ
FÜR 2 PERSONEN
14. 2. 2025

Grand Cuvée Rosé
De Bernard, Veneto, Valdobbiadene, brut

Amuse bouche
Gänselebermousse, Äpfel, Sellerie, Brioche
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Kalte Vorspeise
Angusrücken-Tartar, Trüffel-Espuma, eingelegte Pilze, Kapern, Eigelbcreme, schwarzer Trüffel
Savagnier 2018, Berthet-Bondet, Frankreich, Côtes de Jura AOC, Jura
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Hauptgang
Kalbsfilet, konfiertes Bruststück, Karotten-Trio, Ingwersauce
Malbec 2022, Château du Cèdre, Frankreich, Cahors AOC, Sud Ouest
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Dessert
Rosa Schokoladenganache, Himbeeren, Makrone
Muscat de Beaumes de Venise AOC
Domaine des Bernardins, Frankreich, Vallée du Rhône

MENÜ PREIS
1 870,-

WEIN
950,-