Gastro-Sommelier-Abend von Dominik Unčovský und David Král

Wir laden Sie zu einer weiteren Gastro-Sommelier-Party ein, dieses Mal unter der Leitung von Dominik Unčovský und David Král.

24. 11. 2023 od 19:00

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

MENÜ

Dänischer Krapfen, Bryndza, Speck, Schnittlauch

Getrockneter Rinderschinken, Trüffel, Toastbrot

&

Luciano Sandrone Barbera d’Alba DOC

Langsam gebratener Sellerie in Butter, Champignons, Apfel

&

Gusbourne Weingut Brut Reserve

Fermentierte Butter, Hefe, Sauerteigbrot

&

Gilbert Picq Chablis

Amerikanische Felchen, Pfeffersauce, Kaviar

&

Markus Molitor Riesling Schieferteil

Gealtertes Rinderfilet, Zwiebel, Schweinefleischchips, Kartoffel

&

Frescobaldi Perano Chianti Classico Riserva DOCG

Rote Bete, Eigelbschaum, Johannisbeereis, Balsamico

&

Graham’s 20 Jahre alter Tawny

Kleine Fours

             Menü                                                 Weinbegleitung

2 500,-                                                      990,-