Jsme součástí průvodce Gault&Millau

Je nám velkou ctí oznámit vám, že restaurace Angusfarm je v letošním roce součástí prestižního průvodce Gault&Millau.

Průvodce Gault&Millau vznikl díky spolupráci dvou francouzských novinářů a milovníků dobrého jídla, Henriho Gaulta a Christiana Millaua, v 60. letech minulého století. Ti podporovali především takzvanou nouvelle cuisine, styl vaření, jenž klade důraz na lehkost, čerstvé suroviny a kreativní prezentaci. Původní průvodce ocenil tehdejší známé šéfkuchaře, ale také pomohl vyzdvihnout na světlo nové talenty a podpořil inovace v kuchyni a mezinárodní vlivy. Dodnes je průvodce považován za jednu z nejlepších světových příruček prezentujících kvalitní restaurace a další podniky.

Nově přichází projekt Gault&Millau i do Česka. Tajní inspektoři projektu anonymně v druhé polovině minulého roku testovali restaurace a ohodnotili je nestranně podle kvality pokrmů i celkového zážitku. V Angusfarm ocenili příjemnou atmosféru, lokální a sezónní suroviny, špičkové maso i pestrou nabídku vín. Máme opravdu velkou radost z krásné hodnocení, ze zisku „čepice“ jakožto ukazatele kvality i ze zařazení do průvodce. Je to pro nás odměna a zároveň motivace do další práce.

Více informací o naší restauraci i o projektu Gault&Millau najdete ZDE.